Volker Lenz im Gespräch mit Susen

VL.: Sehr geehrte Frau Kallensee, liebe Susen, Sie haben zum 1.1. die Gastronomie im „Rudolf“ übernommen. Viele hat das überrascht. Was hat Sie dazu bewogen? Susen: Viele Jahre habe ich hier unter der Leitung von Herrn Saweliev gearbeitet, die Golfer und Golferinnen bedient und dabei auch die Besonderheiten einer Klub-Gastronomie kennen gelernt. Allerdings nicht das Golfspiel. Aber die gastronomischen Erwartungen der Klubmitglieder sind mir vertraut. Nun kommt die Gesamtverantwortung auf mich zu. Natürlich ist das viel. Aber, wer nicht wagt, [...]

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